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真空冻干机产品特点

  来源:www.zbhailong.com
  真空冻干机是利用升华的原理进行干燥的一种技术。是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称作冻干。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中升华过程不会因脱水而发生浓缩现象避兔了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,易溶于水而恢复原状。在Z大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。空冻干机的特点:
  1.许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
  2.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小。
  3.由于干燥在真空下进行,氧气少,因此一些易氧化的物质得到了保护。
  4.干燥能排除95% ~ 99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
  5、在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。
  6.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
  7.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
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