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不锈钢搅拌罐剪切特点

  来源:www.zbhailong.com
  剪切搅拌作用下,能实现更高效的粉碎、混合、均质及乳化等处理过程,使整个工艺过程以更短的时间、更低的能耗及更低的设备投资来获得更高的效率。其独特的剪切分散机理与高效率已得到认可并引起了重视,且已在乳制品、饮料、化妆品、粮油加工等行业得到广泛的应用,体现了巨大的市场潜力和应用前景。采用流场可视化技术和计算流体力学方法,从宏观和微观角度获取搅拌罐中的流场信息,不仅对剪切型搅拌罐的优化设计具有重要的经济意义,而且剪切搅拌混合技术的基础研究具有一定的现实理论意义。
  剪切型搅拌罐的关键部件是一对相互啮合的转子和定子,其工作原理是:转子高速旋转,产生一定的抽吸力,将物料从定子入口吸入定子罩壳内,受离心力作用物料向定子出流孔扩散运动,在扩散运动过程中,物料受到转子叶轮的搅拌,在叶轮区域形成高湍流区,物料初步混合,当物料通过定子和转子之间的狭窄间隙时,受到强剪切力及湍流的作用而破碎分散,物料运动至定子的出流孔处形成高速射流排出,射流高速撞击到定子出流孔表面,使液滴进一步破碎,同时,随转速的增加,达到一定转速后,形成高负压区,当压力低于液体物料的饱和蒸汽压时,产生大量气泡,气泡随物料运动至高压区时气泡瞬间溃灭产生高速小射流,物料在湍流、剪切、撞击、空穴等作用下达到很好的分散、混合及乳化的效果。
  不锈钢搅拌罐剪切型具备哪些特点应用。物料受定转子作用产生的的假性空穴作用吸入及高速射流排出作用,在罐体内循环流动,进而达到罐体内所有物料的均匀混合。

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